Shrimps flambéed with White Martini,
served with teriyaki mayonnaise and
raspberry reduction
Garnelen flambiert mit Weißem
Martini, serviert mit Teriyaki-
Mayonnaise und Himbeerreduktion

Fried Aoline and Salicornia
Gebratene Aoline und Queller

Fresh salmon marinated in our way with dark ginger apple
Frischer Lachs nach unserer Art mit dunklem Ingwer-Apfel marinie

Crunchy seared octopus cbt on
vanilla potato cream and drops of
Nduja
Ambratenkraken knakcig auf
Kartoffelcreme mit Vanille und tropfen
von Nduja

Warm Sea salad with evo oil and lemon juice
Lauwarmer meeresfruchtesalat mit
olivenol und zitrone